省食药监局：大同4家饭店食材铝残留物超标！凯鸽、马大哈等知名餐饮企业被曝光

21日，省食药监局通报了2018年第18期食品安全监督抽检结果。结果显示，有4批次不合格样品。
本期监督抽检的134批次食品，涉及餐饮食品中油炸面制品、发酵面制品、其他餐饮食品（粉丝粉条）3类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。合格样品130批次。不合格样品4批次，全部为粉条。经省食品药品检验所检验，大同市凯鸽餐饮有限责任公司第二火锅城加工的手擀粉，大同市马大哈火锅连锁发展有限公司桐城中央店加工的手擀粉，大同大学黄山大厦KK餐厅加工的宽粉，大同市东荣凯耀餐饮有限责任公司加工的粉条，铝的残留量均超标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，省食药监局已按照相关规定，责成大同市食药监局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。